Matcha – Wirkung, Koffein, Unterschied zu Kaffee
Kurz gesagt: Eine Portion Matcha mit rund 2 Gramm Pulver enthält etwa 60 bis 80 mg Koffein – ungefähr so viel wie ein Espresso und meist etwas weniger als eine große Tasse Filterkaffee. Viele empfinden die Wirkung als sanfter und gleichmäßiger. Das wird vor allem dem Pflanzenstoff L-Theanin zugeschrieben.
Was ist Matcha?
Matcha ist fein gemahlener grüner Tee aus Japan. Die Teepflanzen werden vor der Ernte einige Wochen beschattet. Dadurch bilden die Blätter mehr Chlorophyll und Aminosäuren – daher die kräftige grüne Farbe und der milde, leicht herbe Geschmack. Anders als bei normalem Tee trinkst du das ganze Blatt als Pulver mit.
Koffein im Vergleich
| Getränk | Koffein pro Portion (ca.) |
|---|---|
| Matcha (2 g Pulver) | 60–80 mg |
| Espresso | 60–80 mg |
| Tasse Filterkaffee (200 ml) | 80–120 mg |
| Grüner Tee (200 ml) | 20–40 mg |
Die Werte schwanken je nach Sorte, Menge und Zubereitung. Für gesunde Erwachsene gelten laut Europäischer Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bis zu 400 mg Koffein am Tag als unbedenklich, für Schwangere und Stillende bis zu 200 mg.
Warum fühlt sich Matcha anders an?
Matcha enthält neben Koffein die Aminosäure L-Theanin. Studien deuten darauf hin, dass die Kombination aus Koffein und L-Theanin Aufmerksamkeit und Konzentration unterstützen kann, während sich viele Menschen dabei weniger nervös fühlen als nach Kaffee. Die Forschung dazu ist noch nicht abgeschlossen, und jeder reagiert etwas anders.
Matcha und Kaffee im Überblick
| Matcha | Kaffee | |
|---|---|---|
| Koffein | Mittel | Mittel bis hoch |
| Wirkung | Wird oft als sanfter empfunden | Wird oft als schneller Kick empfunden |
| Besondere Inhaltsstoffe | L-Theanin, Catechine (v. a. EGCG) | Chlorogensäuren |
| Geschmack | Mild, grasig, leicht süßlich | Röstig, bitter, kräftig |
Matcha und Training
Vor dem Training gibt Matcha vielen einen wachen Kopf, ohne den Magen zu belasten. Danach ist er eine gute Alternative zu süßen Getränken – besonders pur oder mit wenig Zucker. Wer koffeinempfindlich ist, trinkt ihn am besten nicht am späten Nachmittag.
Matcha bei CORE
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Anfahrt & ÖffnungszeitenHäufige Fragen
Hat Matcha mehr Koffein als Kaffee?
Pro Gramm Pulver ja, pro Portion meist nicht. Eine übliche Portion liegt etwa auf Espresso-Niveau.
Kann ich Matcha in der Schwangerschaft trinken?
In Maßen meist ja, solange du insgesamt unter 200 mg Koffein am Tag bleibst. Sprich im Zweifel mit deiner Ärztin oder Hebamme.
Ist Matcha gesund?
Matcha liefert Pflanzenstoffe wie Catechine und L-Theanin. Wie gesund dein Getränk ist, hängt aber auch davon ab, wie viel Zucker und Sirup dazukommen.
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